Menu
Vì sao người ta gọi là kẹo cu đơ vậy? Bạn có biết nguồn gốc tên goi kẹo cu đơ không nào? Có rất nhiều những giai thoại kể về tên gọi dân dã, đặc biệt của kẹo cu đơ. Nhưng một trong số đó là trong thời kỳ thực dân Pháp xâm lược, những người lính Pháp ăn phải một loại kẹo thấy ngon nên cho người tìm hiểu. Khi biết tên kẹo là “cu Hai”, họ đã đổi từ “Hai” thành “Deux” cho tiện gọi. Còn “cu” không biết đổi sang tiếng Pháp kiểu gì, nên đành ghép thành “cu Deux” (cu đơ).
Kẹo cu đơ Cầu Phủ là một trong những lò kẹo chuyên sản xuất bánh kẹo cu đơ lớn nhất tại Cầu Phủ - Hà Tĩnh. Ra đời từ năm 1990, đến nay đã khẳng định được uy tín, chất lượng trên thị trường. Kẹo Cu đơ Cầu Phủ thương hiệu với 30 năm kinh nghiệm sẽ mang đến khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Đặc trưng của sản phẩm Cu Đơ Cầu Phủ:
Thông tin tham khảo:
Kẹo Cu đơ Ông Lung là một trong những lò kẹo cu đơ sản nổi tiếng ở TP Hà Tĩnh. Kẹo được nấu từ lạc đồi, giòn, đều hạt, vỏ ngoài mỏng và bóng; mật mía sánh, thơm và đặc như mật ong; bánh tráng không quá dày cũng không quá mỏng, phải có vừng và gừng ở đều vỏ bánh.
Kẹo cu đơ ông Lung tuyển chọn mật mía nguyên chất, vàng óng; lạc phải là loại lạc nhỏ hạt, không bị lép hay mốc, không được để trầy hết vỏ lụa ngoài của lạc. Và cuối cùng là bánh tráng – khuôn làm bánh nhỏ hơn kiểu bánh thường, chuyên dành làm kẹo; bánh tráng có các mép quăn đều, lõm giữa, khi nướng không được để nứt, thủng, vỡ và phải chín đều. Tuy nhiên, điều quyết định chiếc kẹo Cu Đơ ngon chính là kỹ thuật nấu. Với sự cầu kỳ, tỉ mỉ và kinh nghiệm lâu năm trong nghề làm kẹo Cu đơ thì kẹo cu đơ ông Lung nức tiếng gần xa bởi hương vị ngọt bùi khó quên của chiếc kẹo.
Thông tin tham khảo:
Cu đơ Cầu Phủ mà thưởng thức khi trời se se lạnh của mùa đông cùng một ấm trà thì còn gì bằng các bạn nhỉ. Đúng chuẩn câu "Chè xanh thêm chú gừng cay, cu đơ Hà Tĩnh làm say lòng người". Nếu là cu đơ ngon thì phải có lạc (đậu phông) phải thơm giòn, mật không quá dẻo để bị dắt răng, và dễ bị ngán, cũng không quá cứng, màu mật phải sáng, vàng ương hoặc vàng cánh dán và cuối cũng, gừng phải thơm.
Cu đơ Cầu Phủ ngoài những đặc điểm của một loại cu đơ ngon còn có thêm các ưu điểm khiến mọi người yêu thích lựa chọn như:
Thông tin tham khảo:
Nhắc đến cu đơ Hà Tĩnh, địa chỉ đầu tiên cần nhắc đến là Cu đơ Thư Viện - bà Thanh - Đặng Thanh, một thương hiệu nổi tiếng tồn tại trên 30 năm. Có nguồn gốc ban đầu từ cu đơ ông bà Thư Viện, Bà Thanh - Đặng Thanh là con gái ruột, là một nhà giáo đã nghỉ hưu - người có công tạo lập nên và gìn giữ thương hiệu này. Cu đơ Thư Viện - Bà Thanh nổi tiếng khắp mọi miền đất nước bởi chất lượng nổi trội và hương vị đặc trưng.
Nguyên liệu làm nên loại kẹo thần thánh này được bà chủ tuyển lựa rất công phu. Lạc phải là lạc ngon, đảm bảo khô, không có lẫn lộn hạt ẩm mốc; mật mía và mạch nha loại đặc biệt, thơm ngon; gừng tươi được cạo vỏ, rửa sạch, giã nát. Kẹo được nấu vừa lửa, theo một bí quyết riêng, không chất phụ gia, khi chín thơm mùi của mật, quyện với cái nồng nàn của gừng, cái bùi bùi của lạc,...tạo nên một hương vị riêng biệt không lò kẹo nào có được. Một ưu điểm nổi trội của cu đơ Thư Viện - Bà Thanh đó là khi nguội, cu đơ vẫn giòn mà không bị cứng.
Gần đây, có một vài lò kẹo nhái thương hiệu hoặc có những cái tên na ná. Cách để mọi người phân biệt cu đơ Thư Viện gốc - Bà Thanh đó là:
Cu đơ Thư Viện gốc - Bà Thanh được gói kỹ trong lớp giấy chuyên dụng và bao nilon cách ẩm, đóng trong hộp giấy (5 chiếc/hộp) hoặc bán lẻ. Hiện này, Bà Thanh nhận ship hàng trong thành phố hoặc Ship hàng ngoại tỉnh. Nếu bạn muốn thưởng thức kẹo mà không muốn đến trực tiếp, hãy gọi theo các số điện thoại dưới đây nhé
Thông tin tham khảo:
Sinh ra trong một gia đình có truyền thống làm kẹo cu đơ từ năm 1995, ở quê hương Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh, chị Hạnh hàng ngày được chứng kiến bố mẹ làm kẹo. Với tâm huyết gìn giữ và phát huy nghề truyền thống gia đình chị Hạnh đã bắt đầu sản xuất kẹo cu đơ vào năm 2004. Nhưng sau thời gian dài tìm tòi và đúc kết kinh nghiệm, chị Hạnh đã nhận thấy được tiềm năng phát triển nhờ vào việc mở rộng quy mô, tiến tới hiện đại hóa sản xuất kẹo cu đơ, năm 2014 hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hạnh chính thức được thành lập.
Cũng bởi gắn bó với truyền thống quê hương và gia đình, mà CU ĐƠ HẠNH TOÀN do hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hạnh sản xuất đã được nhiều thực khách nhắc tới. Sản phẩm kẹo CU ĐƠ HẠNH TOÀN được sản xuất từ 100% nguyên liệu tự nhiên, sản xuất theo công thức truyền thống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Khi thưởng thức CU ĐƠ HẠNH TOÀN, chúng ta sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng riêng, từ mùi hương ngọt ngào của đường mía, một chút nồng nồng cay cay của gừng, hương thơm béo ngậy của lạc và âm thanh giòn tan của bánh tráng. Khi cắn một miếng cu đơ, uống hớp chè xanh thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt và chát hòa tan rất thú vị. Cu đơ Hạnh Toàn là món đặc sản của người Hà Tĩnh bởi nó chất chứa hương vị, và hơi thở cuộc sống. Bởi vậy, mà khắp dải dất miền Trung, dù có đi đâu du khách vẫn lựa chọn cu đơ Hạnh Toàn để làm quà biếu vô cùng ý nghĩa.
Thông tin tham khảo:
Thương hiệu Cu đơ Phong Nga cũng là một cái tên được đông đảo tín đồ của kẹo cu đơ biết đến. Tọa lạc tại một vùng quê Quán Gạc - Thạch Đài, cách thành phố Hà Tĩnh chừng 5 km, vợ chồng anh Phong và chị Nga với tâm huyết một người con Hà Tĩnh, muốn lưu giữ và phát triển nghề làm kẹo Cu Đơ truyền thống, đã xây dựng một cơ sở sản sản xuất kẹo Cu Đơ với thương hiệu - Cu Đơ Phong Nga.
Cu đơ Phong Nga đem đến cho người thưởng thức chất lượng và hương vị đặc biệt của nó, để một ai đã từng được thưởng thức sẽ nhớ mãi, và những ai chưa từng biết đến mong muốn có một lần được trải nghiệm. Bản thân ông chủ đưa máy móc tự chế vào quy trình sản xuất, tạo nên một hệ thống sản xuất kẹo theo dây chuyền, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các khâu từ chế biến đến đóng hộp đều được thực hiện bằng máy móc. Mỗi chiếc kẹo được đóng gói riêng trong bao nên rất sạch sẽ và thuận tiện.
Hiện tại, cu đơ Phong Nga có đại lý tại 14 tỉnh thành trên cả nước: Hà Tĩnh, Thanh Hoá, Nghệ An, Quảng Bình, Quảng Trị, Huế,Quảng Nam, Đà Nẵng, Phú Yên, Đăklăk, Đồng Nai, Bình Dương, TP Hồ Chí Minh, Hà Nội.
Thông tin tham khảo:
Mã số thuế: 5801488204 - Đại diện pháp luật: Nguyễn Minh Toản
Địa chỉ: Thôn Đắk Măng, Xã Đạ RSal, Huyện Đam Rông, Lâm Đồng
Mã số thuế: 5801488194 - Đại diện pháp luật: Nguyễn Thị Thọ
Địa chỉ: 4/1 Trương Vĩnh Ký, Phường 1, Thành phố Bảo Lộc, Lâm Đồng
Mã số thuế: 5801488356 - Đại diện pháp luật: Nông Minh Phúc
Địa chỉ: Xóm 1, Thôn Ninh Hòa, Xã Ninh Gia, Huyện Đức Trọng, Lâm Đồng
Mã số thuế: 5801488370 - Đại diện pháp luật: Hoàng Quyết Hùng
Địa chỉ: Số 3B/11 đường Cô Giang, Phường 9, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
Mã số thuế: 5801488363 - Đại diện pháp luật: Hoàng Trọng Nguyên
Địa chỉ: Số 02 Trần Nhân Tông, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
Mã số thuế: 0106605580 - Đại diện pháp luật: Phạm Văn Bình
Địa chỉ: Thôn Phong Lâm, Xã Hoàng Diệu, Huyện Gia Lộc, Hải Dương
