Logo Trường Công ty Số điện thoại Toplist Top đánh giá Địa điểm Menu
 

Top 3 Cách làm cá chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn nhất

Top 1

Cá lóc chiên sả ớt

Nguyên liệu:

  • Phi lê cá lóc: 300gr
  • 3-4 cây sả
  • 1 quả ớt sừng
  • Hạt nêm, hạt tiêu, bột chiên giòn

Cách làm:

  • Bước 1: Cá lóc rửa sạch, để ráo, cắt miếng dày chừng 1,5cm. Sả ớt băm nhỏ, cho vào cá cùng với 2 thìa cafe hạt nêm trộn đều và ướp khoảng 20 phút.
  • Bước 2: Cho vào cá 2 muỗng canh bột chiên xù và trộn đều để bột bám đều lên từng miếng cá
  • Bước 3: Bắc chảo với lượng vừa dầu lên bếp, làm nóng sau đó cho cá lóc vào chiên với lửa vừa
  • Bước 4: Trong quá trình chiên, trở đều hai mặt để cá được vàng đều. Khi cá chín vàng đều hai mặt là được
  • Cá lóc chiên sả ớt với lớp ngoài giòn rụm, còn thịt bên trong thì mềm thơm. Món này chấm với nước mắm ớt cay và ăn với cơm nóng thì tuyệt vời lắm đấy!
Cá lóc chiên sả ớt
Cá lóc chiên sả ớt
Cá lóc chiên sả ớt
Cá lóc chiên sả ớt

Top 2

Cá mối chiên sả ớt

Nguyên liệu:

  • 300g cá mối (2 con)
  • Sả, ớt, hành lá
  • Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
  • Dụng cụ: Chảo, chén, dĩa, dao

Cách làm

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
    • Cá mối sau khi mua về bạn đánh sạch vảy, mổ bụng loại bỏ ruột sau đó cắt bỏ phần đuôi và đầu cá. Tiếp đến bạn lấy phần lưng của dao băm nhẹ lên thân cá để phần xương được mềm ra, sau đó đập dập cá rồi lóc xương chính giữa sao cho không làm đứt đôi thịt cá.
    • Sả và ớt bạn băm nhuyễn rồi cho vào chén, hành lá rửa sạch cắt khúc.
  • Bước 2: Pha nước sốt sả ớt:
    • Bạn cho vào chén sả ớt băm 2 muỗng canh đường, ⅓ muỗng canh muối, ⅓ muỗng canh hạt nêm, ⅓ muỗng canh bột cari, ½ muỗng canh nước mắm rồi trộn đều lên cho hỗn hợp hoà quyện lại với nhau.
  • Bước 3: Ướp cá
    • Dùng muỗng múc hỗn hợp sả ớt quét lên thân cá, sau đó úp đôi miếng cá lại rồi cho tiếp tục cho hỗn hợp sả ớt lên da cá. Ướp trong khoảng 60 phút cho cá thấm gia vị.
  • Bước 4: Chiên cá:
    • Cá sau khi đã ướp được 60 phút, bạn tiến hành chiên cá. Bắc chảo lên bếp cho vào 3 muỗng canh dầu ăn đun ở lửa, sau đó cho cá vào chiên trong 5 phút rồi trở bề mặt cá chiên thêm 5 phút nữa đến khi cá vàng đều 2 mặt là được.
    • Cá sau khi đã chín bạn tắt bếp, rồi rắc hành lên trên bề mặt cá. Sau đó cho ra dĩa vậy là ta đã có thể thưởng thức rồi đấy.
  • Thành phẩm:
    • Chỉ với vài bước đơn giản ta đã có ngay món cá mối chiên sả ớt thơm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thêm đậm vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt cá thấm đều gia vị, hòa quyện cùng với nước sốt sả ớt cay cay ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không nào!
Cá mối chiên sả ớt
Cá mối chiên sả ớt
Cá mối chiên sả ớt
Cá mối chiên sả ớt

Top 3

Cá nục chiên sả ớt nghệ

Nguyên liệu:

  • Cá nục 350 gram
  • Sả 3 nhánh
  • Đầu hành lá 3 cái
  • Ớt hiểm 1/2 quả
  • Tỏi 2 tép
  • Muối 1 muỗng canh
  • Nước mắm 3 muỗng canh
  • Bột ngọt 1/2 muỗng canh
  • Bột nghệ 1 muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 muỗng canh

Cách làm:

  • Sơ chế cá nục:
    • Cá nục sau khi mua về bạn đánh sạch vẩy, rửa sạch, mổ bụng bỏ ruột cá.
    • Dùng muối chà sát trong ngoài để khử mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch nhiều lần.
    • Cá sau khi đã sơ chế sạch, các bạn khứa các đường lên 2 mặt cá để khi ướp gia vị sẽ thấm hơn.
    • Phần sả, ớt sừng, đầu hành lá, tỏi, các bạn rửa sạch sau đó băm nhuyễn
  • Ướp cá:
    • Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột nghệ, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng tay trộn đều và ướp cá khoảng 15 - 20 phút cho cá thấm, đều gia vị.
    • Tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành trộn nguyên liệu chiên cá, các bạn cho toàn bộ phần sả, đầu hành lá, tỏi, ớt băm nhuyễn vào 1 cái tô. Cho tiếp vào tô 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột nghệ, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều cho gia vị tan hoàn toàn.
  • Phi thơm hành, tỏi, sả, ớt:
    • Các bạn cho toàn bộ phần sả, đầu hành lá, tỏi, ớt băm nhuyễn vào 1 cái tô. Cho tiếp vào tô 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột nghệ, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều cho gia vị tan hoàn toàn.
    • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn cho hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt vừa trộn khi nãy vào phi thơm. Sau khi các nguyên liệu đã dậy mùi, các bạn tắt bếp. Trút qua 1 cái ray, lọc lấy phần dầu chiên.
  • Chiên cá:
    • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn cho hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt vừa trộn khi nãy vào phi thơm. Sau khi các nguyên liệu đã dậy mùi, các bạn tắt bếp. Trút qua 1 cái ray, lọc lấy phần dầu chiên.
    • Cho phần dầu phi vừa mới lọc lại vào chảo. Cho cá vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng giòn thì tắt bếp, gắp ra dĩa để ráo dầu.
    • Mách nhỏ: Bạn nên chiên đến khi cá vàng một mặt rồi mới lật sang mặt còn lại, làm như vậy cá sẽ được vàng giòn và không bị nát.
    • Sau khi gắp cá ra ngoài, các bạn bỏ phần dầu thừa đi. Trút hết phần hành, tỏi, sả, ớt phi thơm vào và đảo đều ở mức lửa nhỏ nhất để tránh bị cháy. Cho phần cá chiên vào lại, đảo nhẹ tay đến khi cá bám đều sả ớt thì cho ra dĩa.
  • Thành phẩm:
    • Cá nục chiên sả nghệ sau khi hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn. Thịt cá ngọt, không hề bị khô lại thấm đều gia vị, kết hợp với sả, ớt giòn ruộm. Món này ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng.
Cá nục chiên sả ớt nghệ
Cá nục chiên sả ớt nghệ
Cá nục chiên sả ớt nghệ
Cá nục chiên sả ớt nghệ

Toplist mới cập nhật

Top 7 Bộ phim chiếu rạp hay tháng 4/2023 cập nhật mới nhất

Top 7 Bộ phim chiếu rạp hay tháng 4/2023 cập nhật mới nhất

Tháng 4 - tháng của những bộ phim bom tấn được mong chờ nhất như Tri Âm: Người Giữ Thời Gian, Câu Lạc Bộ Sát Thủ, Khắc Tinh Của Quỷ, Tay Sai Của Quỷ,... Bên ...

Top 4 Mẫu báo cáo tổng kết cuối năm được sử dụng nhiều nhất hiện nay

Top 4 Mẫu báo cáo tổng kết cuối năm được sử dụng nhiều nhất hiện nay

Download miễn phí các mẫu báo cáo tổng kết cuối năm định dạng file word (doc). Báo cáo tổng kết là một trong 5 loại báo cáo theo quy định tại Điều 4 Nghị định ...

Top 3 Chính sách nổi bật có hiệu lực trong tháng 4/2023

Top 3 Chính sách nổi bật có hiệu lực trong tháng 4/2023

Bắt đầu từ tháng 4/2023 rất nhiều chính sách mới bắt đầu có hiệu lực, nổi bật có thể kể tới như: Bổ sung thêm bệnh nghề nghiệp được hưởng BHXH, lớp cận chuyên ...

Top 4 Đơn vị thiết kế, thi công cầu thang inox chất lượng nhất tại Tp.HCM

Top 4 Đơn vị thiết kế, thi công cầu thang inox chất lượng nhất tại Tp.HCM

Cầu thang inox là kiểu cầu thang được tạo nên bởi vật liệu chính là inox cùng các phụ kiện đi kèm. Về cơ bản thì nó cũng giống như các kiểu cầu thang thông ...

Top 3 DHA và vitamin D3 hàng đầu cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Top 3 DHA và vitamin D3 hàng đầu cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

DHA và Vitamin D3 là hai vi chất thiết yếu, được ví như chìa khóa giúp đảm bảo sự phát triển não bộ và sức khỏe toàn diện của trẻ từ giai đoạn sơ sinh. Hiện ...

Top 4 Bài thơ viết về chủ đề thực vật cho bé hay nhất

Top 4 Bài thơ viết về chủ đề thực vật cho bé hay nhất

Trẻ mầm non bắt đầu có nhu cầu khám phá cuộc sống xung quanh rất lớn. Bé muốn biết các loại thực vật xung quanh mình. Mẹ hãy dùng những bài thơ nhẹ nhàng, dễ ...

Các công ty mới thành lập

CÔNG TY TNHH XÂY DỰNG VÀ DỊCH VỤ HỒNG MINH 63

Mã số thuế: 5801488204 - Đại diện pháp luật: Nguyễn Minh Toản

Địa chỉ: Thôn Đắk Măng, Xã Đạ RSal, Huyện Đam Rông, Lâm Đồng

CÔNG TY TNHH DIỆU THÔNG HILL

Mã số thuế: 5801488194 - Đại diện pháp luật: Nguyễn Thị Thọ

Địa chỉ: 4/1 Trương Vĩnh Ký, Phường 1, Thành phố Bảo Lộc, Lâm Đồng

CÔNG TY TNHH NHA KHOA THẨM MỸ GOLDEN SMILE

Mã số thuế: 5801488356 - Đại diện pháp luật: Nông Minh Phúc

Địa chỉ: Xóm 1, Thôn Ninh Hòa, Xã Ninh Gia, Huyện Đức Trọng, Lâm Đồng

CÔNG TY TNHH DU LỊCH VÀ KHOÁNG SẢN TRUMS

Mã số thuế: 5801488370 - Đại diện pháp luật: Hoàng Quyết Hùng

Địa chỉ: Số 3B/11 đường Cô Giang, Phường 9, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng

CÔNG TY TNHH ĐÀ LẠT TIÊN CẢNH

Mã số thuế: 5801488363 - Đại diện pháp luật: Hoàng Trọng Nguyên

Địa chỉ: Số 02 Trần Nhân Tông, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng

CÔNG TY CỔ PHẦN CỬA GỖ AUSTDOOR - TMD

Mã số thuế: 0106605580 - Đại diện pháp luật: Phạm Văn Bình

Địa chỉ: Thôn Phong Lâm, Xã Hoàng Diệu, Huyện Gia Lộc, Hải Dương